বিকেল বা সন্ধ্যায় আমাদের ভিন্ন কিছু খেতে ইচ্ছে করে। তাই অনেকে বাইরে থেকে মুখরোচক খাবার বাসায় নিয়ে যান। কিন্তু আপনার হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়েই তৈরি করতে পারেন ভিন্ন স্বাদের পদ। আজ জেনে নিন সুস্বাদু পনির পাকোড়া কীভাবে তৈরি করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে’স কিচেনের একটি পর্বে পনির পাকোড়ার রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই পনির পাকোড়া ​রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. পরিমাণমতো পনির

২. পরিমাণমতো ক্যাপসিকাম

৩. পরিমাণমতো পেঁয়াজ

৪. স্বাদমতো লবণ

৫. পরিমাণমতো মরিচের গুঁড়ো

৬. সামান্য পনির টিক্কা মাসালা

৭. এক কাপ বেসন

৮. এক চা চামচ আদা গুঁড়ো

৯. এক চা চামচ রসুন গুঁড়ো

১০. এক চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো

১১. এক চা চামচ ধনিয়া গুঁড়ো

১২. পরিমাণমতো তেল

১৩. পরিমাণমতো পানি

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে স্টিকে ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ ও পনির গেঁথে নিন। এতে লবণ, মরিচের গুঁড়ো, পনির টিক্কা মাসালা ও গোলমরিচের গুঁড়ো দিন। ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। বাটিতে বেসন নিন। এতে আদা গুঁড়ো, রসুন গুঁড়ো, ধনিয়া গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো, লবণ ও পানি দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে ডো তৈরি করুন।

সবশেষে স্টিকগুলো ডোতে চুবিয়ে গরম তেলে ছেড়ে ভাজুন। ভাজা হলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার পনির টিক্কা পাকোড়া। এ রেসিপিটি সহজে রান্না করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন। সেইসঙ্গে দেখে নিতে পারেন চিলি পনিরের রেসিপি।