অনেকেই তন্দুরি চিকেন খেতে পছন্দ করেন। তার সঙ্গে যদি আপেল সালাদ যুক্ত হয়, তাহলে তো কথাই নেই। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে তৈরি করবেন তন্দুরি চিকেন ও আপেল সালাদ।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে তন্দুরি চিকেন ও আপেল সালাদের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন প্যান প্যাসিফিক সোনারগাঁও হোটেলের শেফ ডমিনিক গোমেজ। উপস্থাপনায় ছিলেন রন্ধনশিল্পী মিলা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে তন্দুরি চিকেন ও আপেল সালাদ রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. ৫০০ গ্রাম মুরগির মাংস

২. এক চা চামচ মরিচের গুঁড়ো

৩. আধা চা চামচ হলুদের গুঁড়ো

৪. আধা চা চামচ দারুচিনি পাউডার

৫. পরিমাণমতো লবণ

৬. আধা চা চামচ আদা বাটা

৭. আধা চা চামচ রসুন বাটা

৮. এক চা চামচ ইয়োগার্ট

৯. পরিমাণমতো সরিষার তেল

১০. একটি আপেল কুচি

১১. দুই টেবিল চামচ মেয়োনেজ

১২. এক চা চামচ লেবুর রস

১৩. এক চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো

প্রস্তুত প্রণালি

একটি পাত্রে মুরগির মাংস, মরিচের গুঁড়ো, হলুদের গুঁড়ো, দারুচিনি পাউডার, লবণ ও ইয়োগার্ট দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। এবার ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এরপর এতে মাখানো মাংস দিয়ে ভাজুন। এবার দুই মিনিট ঢেকে রাখুন। হয়ে গেলে নামিয়ে রাখুন।

এবার বাটিতে আপেল কুচি, ভাজা মাংস কুচি, মেয়োনেজ, লেবুর রস ও গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে মাখিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন তন্দুরি চিকেন অ্যান্ড আপেল সালাদ। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।