সালাদ স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী। এখানে সবজিসহ বিভিন্ন রকম উপকরণ থাকে, যা স্বাস্থ্যসম্মত। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে ম্যাকারনি সালাদ তৈরি করবেন।

ক্যাপসিকাম বা মিষ্টি মরিচ সারা বিশ্বেই একটি জনপ্রিয় সবজি। সালাদের জন্য বেশ উপযোগী। সালাদে যত বেশি রঙিন সবজি দেওয়া যায়, তত উত্তম। অনেকে মনে করে, হেলদি ফুড মানেই বোরিং ফুড। আমাদের আজকের রেসিপিটি তৈরি করে চেখে দেখুন, বোরিং লাগবে না।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান কুলসন ম্যাকারনি ক্লাসিক রেসিপি-এর একটি পর্বে ম্যাকারনি সালাদের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী লিটা। অনুষ্ঠানে অতিথি ছিলেন জনপ্রিয় অভিনেত্রী তানভীন সুইটি। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে ম্যাকারনি সালাদ তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে।

উপকরণ

১. তিন টুকরো চিকেন সালামি

২. দুই টেবিল চামচ অলিভ অয়েল

৩. দুই টেবিল চামচ লেবুর রস

৪. ১/৪ টেবিল চামচ অরিগানো

৫. ১/৪ টেবিল চামচ বেসিল

৬. ১/৪ টেবিল চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো

৭. আধা টেবিল চামচ রসুন কুচি

৮. এক কাপ ক্যাপসিকাম কুচি

৯. দুই টেবিল চামচ টমেটো কুচি

১০. এক কাপ ম্যাকারনি

১১. তিন-চারটি অলিভ

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে চিকেন সালামিগুলো কেটে নিন। একটি পাত্রে অলিভ অয়েল ও লেবুর রস দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। মেশানো অলিভ অয়েলে অরিগানো, বেসিল, লবণ, গোলমরিচের গুঁড়ো, রসুন কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি, টমেটো কুচি ও ম্যাকারনি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

এবার কাটা চিকেন সালামি দিয়ে মিশিয়ে অলিভ ও ম্যাকারনি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ম্যাকারনি সালাদ। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।