মিষ্টিজাতীয় খাবার যাঁদের পছন্দ, তাঁদের অত্যন্ত প্রিয় সেমাই। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে তৈরি করবেন সুস্বাদু ডিম সেমাই।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে ডিম সেমাইয়ের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে ডিম সেমাই তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. চার টেবিল চামচ ঘি

২. এক প্যাকেট সেমাই

৩. চারটি ডিমের সাদা অংশ

৪. এক কাপ গুঁড়ো দুধ

৫. পরিমাণমতো তরল দুধ

৬. পরিমাণমতো পানি

৭. এক টেবিল চামচ পেস্তাকুচি

৮. এক টেবিল চামচ কিসমিস

৯. আধা কাপ চিনি

১০. দুটি দারুচিনি

১১. চার-পাঁচটি এলাচ

১২. স্বাদমতো লবণ

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে ঘি দিন। গরম হয়ে এলে সেমাই দিয়ে ভেজে নিন। এর পর বাটিতে ডিমের সাদা অংশ, গুঁড়ো দুধ ও তরল দুধ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। মেশানো হয়ে গেলে ফ্রাইপ্যানে সেমাইয়ের মধ্যে ঢেলে দিন।

এর পর তাতে পানি, ঘি, পেস্তাকুচি, কিসমিস, চিনি, দারুচিনি, এলাচ ও লবণ দিয়ে রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু ডিম সেমাই। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।