মোমো খেতে ভালোবাসেন অনেকেই। হালে বিকেল বা সন্ধ্যায় তরুণ-তরুণীরা রেস্তোরাঁয় গিয়ে মোমো খান। বয়সিরাও কি সেই স্বাদ নেবেন না? হ্যাঁ, তাঁরাও এখন মোমো খেতে পছন্দ করেন। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে নেপালি চিলি মোমো তৈরি করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে’স কিচেনের একটি পর্বে নেপালি চিলি মোমোর রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই নেপালি চিলি মোমো রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. ছয় টুকরো মোমো শিট

২. ৫০০ গ্রাম চিকেন

৩. পরিমাণমতো তেল

৪. এক চা চামচ রসুনকুচি

৫. আধা কাপ চিলি সস

৬. স্বাদমতো লবণ

৭. এক চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো

৮. পরিমাণমতো পানি

৯. পরিমাণমতো ক্যাপসিকাম

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে মোমো শিটে চিকেন দিয়ে চারপাশে পানি লাগিয়ে ভালোভাবে মুড়িয়ে নিন। এবার স্টিমে দিয়ে ১০ মিনিট রেখে নামিয়ে নিন। ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এতে রসুনকুচি, চিলি সস, লবণ, গোলমরিচের গুঁড়ো, পানি ও ক্যাপসিকাম দিয়ে রান্না করে গ্রেভি তৈরি করুন।

সবশেষে মোমোর সাথে গ্রেভি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার নেপালি চিলি মোমো। এ রেসিপিটি সহজে তৈরি করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন। সেই সঙ্গে দেখে নিন মেজবানি গরুর মাংসের রেসিপি।