চিকেন খেতে পছন্দ করেন না, এমন মানুষ খুব কমই আছেন। চিকেন দিয়ে বিভিন্ন পদ তৈরি করা যায়। সকাল বা বিকেলের নাশতায়, দুপুর বা রাতের খাবারে প্রায়ই আমাদের পাতে থাকে নানান পদের চিকেন। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে চিকেন ফ্রাই মাসালা রান্না করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে চিকেন ফ্রাই মাসালার রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে চিকেন ফ্রাই মাসালা রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. মুরগির মাংস

২. এক চা চামচ আদা বাটা

৩. স্বাদমতো কাঁচামরিচ বাটা

৪. দুই চা চামচ পেঁয়াজ বাটা

৫. আধা চা চামচ জয়ফল গুঁড়ো

৬. আধা চা চামচ হলুদের গুঁড়ো

৭. স্বাদমতো লবণ

৮. পরিমাণমতো তেল

৯. আধা কাপ পেঁয়াজ কুচি

১০. এক চা চামচ রসুন বাটা

১১. এক চা চামচ মরিচের গুঁড়ো

১২. এক চা চামচ জিরা বাটা

১৩. আধা কাপ টক দই

প্রস্তুত প্রণালি

বাটিতে মুরগির মাংস, আদা বাটা, কাঁচামরিচ বাটা, পেঁয়াজ বাটা, জয়ফল গুঁড়ো, হলুদের গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে এক ঘণ্টা রেখে দিন। ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এরপর মুরগির মাংস গরম তেলে ছেড়ে ভাজুন।

অন্য চুলায় সসপ্যানে তেল দিন। এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, রসুন বাটা, মরিচের গুঁড়ো, জিরা বাটা, লবণ, টক দই ও আদা বাটা দিয়ে কষিয়ে নিন। কষানো হয়ে গেলে এর মধ্যে ভাজা মুরগির মাংস দিয়ে ঢেকে রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন ফ্রাই মাসালা। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।