প্রতিদিন একই ধরনের খাবার খেতে আমাদের একঘেয়ে লাগে। তাই রান্নায় নতুন কিছু পদ তৈরি করা জরুরি। আপনি চাইলে হাতের কাছের উপকরণ দিয়ে ভিন্ন স্বাদের খাবার রান্না করতে পারেন। আমাদের আজকের রেসিপি থাই ডোনাট ফিশ।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে থাই ডোনাট ফিশের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে থাই ডোনাট ফিশ রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. দুই টেবিল চামচ তেল

২. এক কাপ টমেটো কুচি

৩. এক চা চামচ পেঁয়াজ বাটা

৪. এক চা চামচ রসুন বাটা

৫. এক চা চামচ আদা বাটা

৬. এক চা চামচ শুকনো মরিচ কুচি

৭. কয়েক টুকরো মাছ

৮. পরিমাণমতো পানি

৯. এক টেবিল চামচ চিলি পেস্ট

১০. এক টেবিল চামচ চিলি সস

১১. এক টেবিল চামচ ফিশ সস

১২. এক টেবিল চামচ টমেটো কেচআপ

১৩. এক টেবিল চামচ চিনি

১৪. এক টেবিল চামচ কাঁচামরিচ কুচি

১৫. আধা কাপ ধনিয়া পাতা কুচি

১৬. এক চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এরপর এত টমেটো কুচি, পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা ও আদা বাটা দিয়ে ভেজে একটু নরম করে নিন। এরপর এতে শুকনো মরিচ কুচি, মাছ, চিলি পেস্ট, চিলি সস, ফিশ সস, চিনি, টমেটো কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, ধনেপাতা কুচি ও পানি দিয়ে রান্না করুন।

এবার কর্নফ্লাওয়ার গুলিয়ে নিন। রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের থাই ডোনাট ফিশ। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।