বাচ্চাদের খাবারের ব্যাপারে মায়েরা বেশ চিন্তায় থাকেন। নাশতা বা টিফিনে সন্তানকে কী খাবার দেওয়া যায় আর তা স্বাস্থ্যকর কি না, তা নিয়েও সচেতন তাঁরা। আজ আমরা জানাব, কীভাবে সহজে ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে সুস্বাদু ব্রেড সামুচা তৈরি করবেন।

ব্রেড সামুচা বাচ্চারা খেতে খুব পছন্দ করে। আমরা যেহেতু এতে মুরগির মাংস ব্যবহার করব, তাতে বাচ্চারা প্রোটিন পাবে। টিফিনে এ রেসিপি দিতে পারেন। বড়রাও খেতে পারেন সুস্বাদু এ রেসিপি।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে’স কিচেন-এর একটি পর্বে ব্রেড সামুচার রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী রিমা ইসলাম। উপস্থাপনায় ছিলেন পুষ্টিবিদ নুসরাত জাহান দীপা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে ব্রেড সামুচা তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. পরিমাণমতো তেল

২. পেঁয়াজ কুচি

৩. সেদ্ধ মুরগির মাংস

৪. গাজর কুচি

৫. টমেটো সস

৬. কাঁচামরিচ কুচি

৭. স্বাদমতো লবণ

৮. গোলমরিচের গুঁড়ো

৯. ধনেপাতা কুচি

১০. কর্নফ্লাওয়ার

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এতে পেঁয়াজ কুচি, সেদ্ধ মুরগির মাংস, গাজর কুচি, টমেটো সস, কাঁচামরিচ কুচি, লবণ, গোলমরিচের গুঁড়ো, ধনিয়া পাতা কুচি ও পানিতে গোলানো কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।

চপিং বোর্ডে ব্রেড পিসগুলো বেলে নিন। সবশেষে ব্রেডের মাঝখানে রান্না করা পুর দিয়ে চারপাশে পানি দিয়ে লাগিয়ে ডিমে চুবিয়ে গরম তেলে ছেড়ে ভাজুন। ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ব্রেড সামুচা। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।