মুরগির মাংস পছন্দ করেন না, এমন মানুষ খুব কম পাওয়া যাবে। মুরগির মাংস দিয়ে যে কত পদ তৈরি করা যায়, তার ইয়ত্তা নেই। তবে রান্নার আগে স্বাস্থ্যের কথা ভাবা জরুরি। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে চিকেন ফুটবল রান্না করবেন।

বাচ্চারা মুরগির মাংস পছন্দ করে। তবে একই ধরনের তরকারি রান্না বা ভুনা খেতে তারা ক্লান্ত হয়ে পড়ে। তাই মুরগির মাংস দিয়ে নানান পদ তৈরি করে তাদের খাওয়ানো যায়। তেমনই একটি রেসিপি এই চিকেন ফুটবল।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে’স কিচেন-এর একটি পর্বে চিকেন ফুটবলের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী হুমায়রা জাহান অনি। অনুষ্ঠানটি উপস্থাপনা করেছেন নীল হুরের জাহান। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে চিকেন ফুটবল রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. ২৫০ গ্রাম চিকেন কিমা

২. একটি ডিম

৩. স্বাদমতো লবণ

৪. সামান্য পরিমাণ চিনি

৫. এক চা চামচ ময়দা

৬. এক চা চামচ মরিচ গুঁড়ো

৭. এক চা চামচ আদা বাটা

৮. চার পিস পাউরুটি

৯. এক চা চামচ রসুন বাটা

১০. দুই চা চামচ পেঁয়াজ বাটা

১১. দুই চা চামচ পাউরুটি গুঁড়ো

১২. এক টেবিল চামচ সয়া সস

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে বাটিতে চিকেন দিন। এতে ডিম, লবণ, চিনি, ময়দা, মরিচ গুঁড়ো, আদা বাটা, রসুন বাটা, পেঁয়াজ বাটা, পাউরুটি গুঁড়ো ও সয়া সস দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন।

ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এবার মসলায় মাখানো চিকেন গোলাকার করে পাউরুটি জড়িয়ে গরম তেলে ছেড়ে ভাজুন। ভাজা হলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের চিকেন ফুটবল।

এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন। সেই সঙ্গে দেখে নিন আলুর পুলি পিঠার রেসিপি।