ম্যাকারনি একধরনের শুকনো পাস্তা, যা সরু টিউব আকারের। আমরা সবাই কমবেশি ম্যাকারনির সঙ্গে সুপরিচিত। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে দেশি স্টাইলে মজাদার ম্যাকারনি তৈরি করবেন।

ম্যাকারনি ইতালিয়ান ডিশ। আমরা বাঙালিরা একটু স্পাইসি খাবার পছন্দ করি। ম্যাকারনি স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী। আমরা যদি রান্নায় দেশি স্টাইল অনুসরণ করি, তাহলে স্বাদ আরও বাড়বে।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান কুলসন ম্যাকারনি ক্লাসিক রেসিপি-এর একটি পর্বে দেশি স্টাইলে মজাদার ম্যাকারনির রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী লিটা। অনুষ্ঠানে অতিথি ছিলেন উপস্থাপিকা ফারাহ শারমিন। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে দেশি স্টাইলে মজাদার ম্যাকারনি তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে।

উপকরণ

১. চার টেবিল চামচ অলিভ অয়েল

২. দুটি ডিম

৩. স্বাদমতো লবণ

৪. এক কাপ মুরগির মাংস

৫. ১/৪ টেবিল চামচ মিক্সড মসলা

৬. তিন টেবিল চামচ সয়া সস

৭. দুই কাপ ম্যাকারনি

৮. দুই টেবিল চামচ টমেটো সস

৯. দুই টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি

১০. পরিমাণমতো চিনি

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে অলিভ অয়েল দিন। একটি পাত্রে ডিম ফেটে লবণ দিন। তেল গরম হলে ডিম দিয়ে ভেজে নিন। অন্য একটি ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। গরম তেলে চিকেন, মিক্সড মসলা ও সয়া সস দিয়ে ভেজে নিন।

ভাজা হয়ে গেলে মিক্সড সবজি, সেদ্ধ ম্যাকারনি, টমেটো সস, পেঁয়াজ কুচি ও চিনি দিয়ে রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে ভাজা ডিম দিয়ে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দেশি স্টাইলে ম্যাকারনি। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।