স্যুপ খেতে পছন্দ করেন না, এমন মানুষ খুবই কম আছে। আমরা সাধারণত থাই স্যুপ, কর্ন স্যুপ, চিকেন স্যুপ বেশি খাই। কিন্তু বড় বড় হোটেল বা পাঁচতারকা রেস্তোরাঁয় পাওয়া যায় ক্রিম অব মাশরুম স্যুপ। আজ আমরা জানাব, ঘরে কীভাবে এ রেসিপি তৈরি করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে’স কিচেনের একটি পর্বে ক্রিম অব মাশরুম স্যুপের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই ক্রিম অব মাশরুম স্যুপ ​তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. ৫০০ গ্রাম মাশরুম

২. তিন টেবিল চামচ বাটার

৩. দুই চা চামচ রসুনকুচি

৪. পরিমাণমতো পানি

৫. দুই টেবিল চামচ ময়দা

৬. এক কাপ তরল দুধ

৭. এক চা চামচ অ্যারারুট

৮. এক চা চামচ চিনি

৯. দুই চা চামচ সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো

১০. দুই টেবিল চামচ ক্রিম

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে চপিং বোর্ডে মাশরুম কুচি করে কেটে নিন। ফ্রাইপ্যানে বাটার দিন। এতে রসুনকুচি, মাশরুমকুচি ও পানি দিয়ে সেদ্ধ করে গুলিয়ে স্যুপ তৈরি করুন।

আরেকটি ফ্রাইপ্যানে বাটার, ময়দা ও তরল দুধ দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে সসপ্যানে স্যুপে ঢেলে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। সবশেষে অ্যারারুট, চিনি, সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো ও ক্রিম দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের ক্রিম অব মাশরুম স্যুপ। মজাদার ক্রিম অব মাশরুম স্যুপ সহজে রান্না করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।