মিট বল খেতে পছন্দ করেন অনেকেই। বিকেলে একটু ভিন্ন স্বাদের খাবার খেতে কার না ভালো লাগে। আজ আমরা জানাব, কীভাবে ঘরে সহজে তৈরি করবেন চিজি মিট বল।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে’স কিচেনের একটি পর্বে চিজি মিট বলের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই চিজি মিট বল ​তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. ৫০০ গ্রাম মাংস কিমা

২. আধা কাপ ডাল বাটা

৩. স্বাদমতো লবণ

৪. দুই চা চামচ জিরার গুঁড়ো

৫. এক চা চামচ ধনিয়া গুঁড়ো

৬. দুই চা চামচ টমেটো কেচাপ

৭. এক চা চামচ পেঁয়াজকুচি

৮. দুই চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার

৯. দুই টেবিল চামচ কাঁচামরিচকুচি

১০. পরিমাণমতো মজারোলা চিজ

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রে মাংস কিমা নিন। এতে ডাল বাটা, লবণ, জিরার গুঁড়ো, ধনিয়ার গুঁড়ো, টমেটো কেচাপ, পেঁয়াজকুচি, কর্নফ্লাওয়ার ও কাঁচামরিচকুচি দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। এবার মসলায় মাখানো মাংসের মাঝে চিজ দিয়ে গোলাকার করে গরম তেলে ছেড়ে ভেজে নামিয়ে নিন।

সসপ্যানে টমেটো সস দিন। এতে ভাজা মিট বলগুলো দিয়ে হালকা করে ভাজুন। ভাজা হলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চিজি মিট বল। দারুণ স্বাদের চিজি মিট বল সহজে রান্না করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।