রমজানে সবাই বিভিন্ন ধরনের রেসিপি পছন্দ করেন। এর মধ্যে মজাদার ইফতার রেসিপি হচ্ছে ডিম চপ। এটি ইফতারে ভিন্ন রকম স্বাদ এনে দেয়। তাই আপনি চাইলে ইফতারে বাসায় খুব সহজে এটি তৈরি করতে পারেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠানে কনকা কুইক রেসিপি-এর ৫ নম্বর পর্বে ডিম চপ রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী রাহিমা সুলতানা রীতা। অনুষ্ঠানে অতিথি ছিলেন বাংলাদেশ জাতীয় দলের সাবেক ক্রিকেটার জাবেদ ওমর বেলিম। আসুন, জেনে নেওয়া যাক বাসায় সহজে ডিম চপ রেসিপি তৈরি করার পদ্ধতি।

উপকরণ

ডিম ২টি

সেদ্ধ আলু ১ কাপ

রসুন কুচি ১/২ চা চামচ

আদা কুচি ১/২ চা চামচ

পেঁয়াজ কুচি ১/২ চা চামচ

কাঁচামরিচ কুচি ১ চা চামচ

লবণ স্বাদ মতো

গরম মশলার গুঁড়া ১/২ চা চামচ

চিজ ১ টেবিল চামচ

বেসন পরিমাণ মতো

তেল ২ টেবিল চামচ

প্রস্তুতি

প্রথমে একটি পাত্রে ডিম ভেঙে নিন। আর অন্য একটি পাত্রে সিদ্ধ আলু নিন। এরপর রসুন কুচি, আদা কুচি, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, লবণ, চিজ ও গরম মশলার গুঁড়া দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

সবশেষে মশলায় মিশ্রিত সেদ্ধ আলুর মাঝখানে ডিম দিয়ে কোট করে বেসনে গড়িয়ে ডিমে চুবিয়ে অরেঞ্জক্র্যামে জড়িয়ে আরেকটি তেল দেওয়া পাত্রে দিয়ে কনকা মাইক্রোওভেনে ৮ মিনিট বেক করে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুন স্বাদের ডিম চপ।