প্রতিদিন একই ধরনের খাবার খেতে আমাদের একঘেয়ে লাগে। তাই মাঝেমধ্যে হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়ে একটু ভিন্ন স্বাদের রেসিপি তৈরি করা যায়। তবে রান্নার সময় স্বাস্থ্যের কথা ভাবা জরুরি। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে প্রন অন টোস্ট রান্না করবেন।

টিফিনের জন্য খুব ভালো আইটেম প্রন অন টোস্ট। আমরা চিংড়ি মাছ দিয়ে করছি, চাইলে মুরগির মাংস দিয়েও করা যায়। চিংড়ি মাছকে ফার্স্ট ক্লাস প্রোটিন ধরা হয়। এ ছাড়া চিংড়ি মাছে ভিটামিন ও মিনারেল রয়েছে। এ ছাড়া এ রেসিপিতে যে সব উপাদান ব্যবহার করা হয়েছে, তা থেকে বাচ্চারা সঠিক পুষ্টি উপাদান পাবে।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান টেল প্লাস্টিকস রান্নাঘর-এর একটি পর্বে প্রন অন টোস্টের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী রাহিমা সুলতানা রীতা। খাবারের পুষ্টিগুণ বর্ণনা করেছেন পুষ্টিবিদ তাসনিম আশিক। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে প্রন অন টোস্ট রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. ৫০০ গ্রাম চিংড়ি মাছ

২. এক টেবিল চামচ পেঁয়াজ কিমা

৩. এক চা চামচ কাঁচামরিচ কুচি

৪. এক টেবিল চামচ সয়া সস

৫. স্বাদমতো লবণ

৬. একটি ডিম

৭. দুই টেবিল চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো

৮. এক টেবিল চামচ ময়দা

৯. পরিমাণমতো তেল

১০. চার পিস পাউরুটি

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রে চিংড়ি মাছ, পেঁয়াজ কিমা, কাঁচামরিচ কুচি, সয়া সস, লবণ, ডিম, গোলমরিচের গুঁড়ো ও ময়দা দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন।

ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এতে মসলায় মাখানো চিংড়ি মাছ পাউরুটিতে জড়িয়ে গরম তেলে ছেড়ে ভাজুন। ভাজা হলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার প্রন অন টোস্ট। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।