হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়ে একটু ভিন্ন স্বাদের রেসিপি তৈরি করা যায়। সালাদ খেতে ভালোবাসেন অনেকে। সালাদে সবজি ছাড়াও নানা রকম উপাদান থাকায় এটি স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে রাশিয়ান সালাদ তৈরি করবেন।

সারা বছরই আমাদের খাবারে সালাদ থাকা উচিত। বিশেষ করে যাঁরা ওয়েট ম্যানেজমেন্টে আছেন, তাঁরা যদি প্রথমেই এক বাটি সালাদ খেয়ে ফেলেন, তারপর মেইন মিলে যায়, তাহলে ভাত কম খেলেও চলে। ফাস্টফুড বা দাওয়াত খাওয়ার পর আমরা যদি সালাদ খাই, তাহলে আমাদের শরীরে ক্ষতিকর প্রভাব পড়বে না, ব্যালেন্স হয়ে যাবে। পানিশূন্যতা রোধেও সালাদ খাওয়া জরুরি।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান টেল প্লাস্টিকস রান্নাঘর-এর একটি পর্বে রাশিয়ান সালাদের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী রাহিমা সুলতানা রীতা। খাবারের পুষ্টিগুণ বর্ণনা করেছেন পুষ্টিবিদ তাসনিম আশিক। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে রাশিয়ান সালাদ রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. পরিমাণমতো অলিভ অয়েল

২. এক টেবিল চামচ লেবুর রস

৩. এক চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো

৪. দুই টেবিল চামচ মেয়োনেজ

৫. দুই কাপ আলু

৬. এক কাপ বাঁধাকপি কুচি

৭. এক কাপ টমেটো কুচি

৮. একটি ডিম

৯. আধা কাপ সবজি

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রে অলিভ অয়েল, লেবুর রস, গোলমরিচের গুঁড়ো ও মেয়োনেজ দিয়ে ভালোভাবে বিট করে মিশ্রণ তৈরি করুন। এবার মিশ্রণে আলু, বাঁধাকপি কুচি, টমেটো কুচি, ডিম ও সবজি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের রাশিয়ান সালাদ।

এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।