চিড়া খেতে সবাই ভালবাসে। আর চিড়া দিয়ে তৈরি চিড়ার কাটলেট রেসিপি খুবই মজাদার। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় বসে সহজে চিড়ার কাটলেট তৈরি করবেন।

এনটিভির রান্না বিষয়ক অনুষ্ঠানে কনকা কুইক রেসিপি-এর ২৫ নম্বর পর্বে চিড়ার কাটলেট রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আর রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধন শিল্পী রাহিমা সুলতানা রীতা। অনুষ্ঠানে অতিথি ছিলেন সঙ্গীতশিল্পী জাকিয়া সুলতানা কর্নিয়া। আসুন জেনে নেওয়া যাক, বাসায় বসে খুব সহজে চিড়ার কাটলেট

রেসিপি তৈরি করার পদ্ধতি।

উপকরণ

চিড়া ১ কাপ

আদা কুচি ১ চা চামচ

কাঁচামরিচ কুঁচি ২ চা চামচ

পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ

আদা রসুন বাটা ১ চা চামচ

মজেরোলো চিজ ৩ টেবিল চামচ

গাজর কুচি ২ টেবিল চামচ

কালো গোল মরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ

বেকিং পাউডার ১ চা চামচ

লবণ স্বাদ মতো

লেবুর রস ১ চা চামচ

ডিম ১টি

বেসন ১ টেবিল চামচ

তেল পরিমাণ মতো

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রে চিড়া নিতে হবে। এরপর এর সঙ্গে আদা কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, পেঁয়াজ কুচি, আদা রসুন বাটা, মজেরোলো চিজ, গাজর কুচি, লবণ, লেবুর রস, ডিম ও বেসন দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিতে হবে।

মশলায় মাখানো চিড়া ক্যাটলেট আকারে একটি পাত্রে তেল দিয়ে কনকা মাইক্রোওভেনে ৮ মিনিট বেক করে বের করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চিড়ার কাটলেট।