লাউ এমন একটি সবজি যার পুষ্টিগুণের কথা বলে শেষ করা যাবে না। ভাইরাস ও ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধে এটি খুবই কার্যকর। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় দ্রুততার সঙ্গে তৈরি করা যায় লাউ শুক্ত।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে’স কিচেনের একটি পর্বে লাউ শুক্তর রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই লাউ শুক্ত ​তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

লাউ ১টি 

করলা ৩টি

পানি পরিমাণ মতো

মুগডাল ৫০০ গ্রাম

লবণ স্বাদ মতো

তেজপাতা ২টি

শুকনো মরিচ ৩টি

সরিষা ২ টেবিল চামচ

চিনি ২ চা চামচ

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি ফ্রাইপ্যানে পানি ও তেল দিতে হবে। এতে সেদ্ধ মুগডাল, লাউ ও লবণ দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে। 

অন্য একটি ফ্রাইপ্যানে তেল দিতে হবে। এতে করলা ফালি গরম তেলে ছেড়ে ভেজে সেদ্ধ করা মুগডালে ফ্রাইপ্যানে ঢেলে দিতে হবে। এবার পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করতে হবে। এরপর পরিবেশন করুন লাউ শুক্ত রেসিপি।

মজাদার লাউ শুক্ত সহজে রান্না করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপরের ভিডিওটিতে দেখে নিন। সেই সঙ্গে দেখে নিন লাউয়ের খোসা দিয়ে চিংড়ি মাছের রেসিপি।