বাচ্চাদের খাবারের ব্যাপারে মায়েরা বেশ চিন্তায় থাকেন। নাশতা বা টিফিনে সন্তানকে কী খাবার দেওয়া যায় আর তা স্বাস্থ্যকর কি না, তা নিয়েও সচেতন তাঁরা। আজ আমরা জানাব, কীভাবে সহজে ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে চিকেন স্যান্ডউইচ তৈরি করবেন।

এ রেসিপিটা যেহেতু আমরা বাচ্চাদের টিফিনে দেওয়ার জন্য প্রস্তুত করছি, তাই খেয়াল রাখতে হবে আমরা কোনও সবজি কাঁচা দেব না। আমরা এখানে লেটুস পাতা ব্যবহার করব, যাতে কিছু পরিমাণ জিঙ্ক রয়েছে। জিঙ্ক বাড়ন্ত বাচ্চাদের জন্য অনেক উপকারী পুষ্টি উপাদান।

বাচ্চারা কিছুতেই গোলমরিচ খেতে চায় না। তাই একটু কৌশল করে যদি স্যান্ডউইচের ভেতরে গোলমরিচের গুঁড়ো দেওয়া যায়, তাহলে বাচ্চার জন্য বেশ উপকারী হবে। বিশেষ করে বাচ্চাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবে, বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করবে।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান টেল প্লাস্টিকস রান্নাঘর-এর একটি পর্বে চিকেন স্যান্ডউইচের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী রাহিমা সুলতানা রীতা। খাবারের পুষ্টিগুণ বর্ণনা করেছেন পুষ্টিবিদ তাসনিম আশিক। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে চিকেন স্যান্ডউইচ রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. চার পিস ব্রেড

২. ৫০০ গ্রাম চিকেন

৩. চার টেবিল চামচ মেয়নেজ

৪. দুটি টমেটো

৫. একটি লেটুস পাতা

৬. একটি শসা

৭. এক টেবিল চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো

৮. স্বাদমতো লবণ

৯. সামান্য পরিমাণ চিনি

১০. পরিমাণমতো তেল

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এতে শসা, টমেটো ও লেটুস পাতা দিয়ে হালকা করে ভেজে নিন। বাটিতে চিকেন, গোলমরিচের গুঁড়ো, লবণ ও চিনি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

এবার ব্রেডে মেয়নেজ লাগিয়ে মসলায় মেশানো চিকেন, ভাজা টমেটো, শসা ও লেটুস পাতা দিয়ে উপরে আরেকটি ব্রেড পিস দিয়ে চারপাশ কেটে পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন স্যান্ডউইচ। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।