বিকেল বা সন্ধ্যায় অনেকে মুখরোচক খাবার খেতে ভালোবাসে। হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়ে আপনি সহজে তৈরি করতে পারেন ইয়াম্মি সব রেসিপি। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে সসেজ রোল তৈরি করবেন।

আজকাল আমরা খুব সহজেই সসেজ পাই। সেটা ভেবে সসেজ নির্বাচন করা হয়েছে। তবে সসেজ যদি না থাকে, আমরা মুরগির মাংস দিয়েও রান্না করতে পারি। মুরগির মাংস থেকে আমরা প্রোটিন তো পাচ্ছিই, সাথে সাথে মিনারেলও পাচ্ছি। কিছুটা ফলিক অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম, কপার, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক রয়েছে।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান টেল প্লাস্টিকস রান্নাঘর-এর একটি পর্বে সসেজ রোলের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী রাহিমা সুলতানা রীতা। খাবারের পুষ্টিগুণ বর্ণনা করেছেন পুষ্টিবিদ তাসনিম আশিক। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে সসেজ রোল রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. চার পিস সসেজ

২. দুই টেবিল চামচ ঘি

৩. এক কাপ টমেটো কিউব

৪. তিন টেবিল চামচ পুদিনা পাতা কুচি

৫. চার টেবিল চামচ ক্যাপসিকাম কুচি

৬. দুই টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি

৭. একটি ডিম

৮. এক চা চামচ কাঁচামরিচ কুচি

৯. দুই টেবিল চামচ মাস্টার্ড পেস্ট

১০. দুই টেবিল চামচ টমেটো সস

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে চপিংবোর্ডে সসেজ কেটে নিন। ফ্রাইপ্যানে ঘি দিন। এতে সসেজ, টমেটো কিউব, পুদিনা পাতা কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি, পেঁয়াজ কুচি, লবণ ও কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে রান্না করুন।

আরেকটি ফ্রাইপ্যানে ঘি দিন। এতে ডিম ও লবণ দিয়ে ভেজে নিন। সবশেষে রুটিতে মাস্টার্ড পেস্ট মাখিয়ে রান্না করা সসেজ, ভাজা ডিম ও টমেটো সস দিয়ে ফয়েল পেপারে জড়িয়ে কেটে পরিবেশন করুন মজাদার সসেজ রোল। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।