দুধ দিয়ে তৈরি করা হয় জাওহারা রেসিপি। এটি খুব মুখরোচক একটি রেসিপি। চলুন আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে ঈদে তৈরি করবেন জাওহারা।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান রমজানে সেরা রাঁধুনীদের আপ্যায়ন ২০২৩-এর ২৬ নম্বর পর্বে জাওহারা রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী মরিয়ম হোসেন নূপুর । অনুষ্ঠানে অতিথি ছিলেন মডেল ও অভিনেত্রী শেহতাজ। অনুষ্ঠানটি উপস্থাপনা করেন নীল হুরের জাহান। আসুন জেনে নিই- ঈদে বাসায় সহজে জাওহারা রেসিপি রান্নার পদ্ধতি। চলুন দেখে নেওয়া যাক যেসব উপকরণ লাগবে।

উপকরণ

তরল দুধ ১ কাপ

চিনি ৩ টেবিল চামচ

কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ

তেল পরিমাণ মতো

ফিলো পেস্ট্রি সিট ৫ পিস

গোলাপজল ১ টেবিল চামচ

ঘি পরিমাণ মতো

পেস্তাবাদাম কুচি পরিমাণ মতো

ভাজা কাঠবাদাম গুঁড়া পরিমাণ মতো

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি সসপ্যানে তরল দুধ নিতে হবে। 

এরপর এর সঙ্গে চিনি কর্নফ্লাওয়ার ও গোলাপজল দিয়ে ভালোভাবে রান্না করতে হবে। 

একটি ফ্রাইপ্যানে তেল দিতে হবে। এরপর ফিলো পেস্ট্রি সিট দিয়ে হালকা ভেজে নামিয়ে দিতে হবে। 

সবশেষে একটি পাত্রে ভাজা ফিলো পেস্ট্রি সিটে ঘি ব্রাশ করে ক্রিম, পেস্তা বাদাম কুচি, ভাজা কাঠ বাদাম গুঁড়া ও ফেলো পেস্ট্রি সিট দিয়ে একইভাবে লেয়ার করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার স্বাদের জাওহারা।

এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপরের ভিডিওটি সম্পূর্ণ দেখুন। সেই সঙ্গে দেখে নিন বিফ ছেঁচা কাবাব রেসিপি।