বাচ্চাদের খাবারের ব্যাপারে মায়েরা বেশ চিন্তায় থাকেন। নাশতা বা টিফিনে সন্তানকে কী খাবার দেওয়া যায় আর তা স্বাস্থ্যকর কি না, তা নিয়েও সচেতন তাঁরা। আজ আমরা জানাব, কীভাবে সহজে ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে ফ্রুটস কাস্টার্ড তৈরি করবেন।

বাচ্চারা ফলও খেতে চায়, দুধও খেতে চায় না। আজ আমরা এমনভাবে রান্না করব, যেটা অন্তত তিন-চার ঘণ্টা ভালো থাকবে। রান্নার টেকনিকটাই এখানে মূল বিষয়। আর এ খাবারটি বাচ্চারা পছন্দ করবে। বাচ্চারা দুধ, ডিম, ফল খেতে চায় না। কিন্তু এ তিনটি যদি একসঙ্গে ইয়াম্মি করে রান্না করা যায়, তাহলে সেটা খাবে। আজকাল মায়েরা না বুঝেই বাচ্চাদের অনেক বেশি ক্যালোরি যুক্ত খাবার দেয়, এতে ওবেসিটি বা স্থূলতা বেড়ে যাচ্ছে।

এ ধরনের খাবার যদি বাচ্চারা স্কুলে যাওয়ার আগে খেয়ে যায় বা টিফিনে যদি খায়, তাহলে তাদের এনার্জি লেভেল পারফেক্ট থাকবে।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান টেল প্লাস্টিকস রান্নাঘর-এর একটি পর্বে ফ্রুটস কাস্টার্ডের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী রাহিমা সুলতানা রীতা। খাবারের পুষ্টিগুণ বর্ণনা করেছেন পুষ্টিবিদ তাসনিম আশিক। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে ফ্রুটস কাস্টার্ড রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. এক কাপ গুঁড়ো দুধ

২. পরিমাণমতো পানি

৩. একটি ডিম

৪. দুই টেবিল চামচ চিনি

৫. এক কাপ ফ্রুটস

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রে গুঁড়ো দুধ, পানি, ডিম ও চিনি দিয়ে ভালোভাবে গুলিয়ে নিন। এবার গোলানো গুঁড়ো দুধ ফ্রাইপ্যানে ঢেলে রান্না করুন।

সবশেষে ফলমূল দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ফ্রুটস কাস্টার্ড। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।