চিংড়ি মাছের যেকোনো রেসিপি সবার কাছে প্রিয়। এর মধ্যে চিংড়ি  মাছের দোপেয়াজা ভিন্নধর্মী রেসিপি। এটি খুব সুস্বাদ ও মজাদার। তাই আপনি চাইলে  সেহরির সময় বাসায় খুব সহজে এই রেসিপি তৈরি করতে পারেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠানে কনকা কুইক রেসিপি-এর ১১ নম্বর পর্বে চিংড়ি মাছের দোপেঁয়াজা রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী রাহিমা সুলতানা রীতা। অনুষ্ঠানে অতিথি ছিলেন সংগীত শিল্পী জাকিয়া সুলতানা কর্নিয়া। আসুন,জেনে নেওয়া যাক বাসায় বসে সহজে চিংড়ি মাছের দোপেঁয়াজা তৈরি করার পদ্ধতি।

উপকরণ

চিংড়ি মাছ ১ কাপ

তেল পরিমাণ মতো

পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ

আদা বাটা ১ চা চামচ

রসুন বাটা ১/২ চা চামচ

ধনেগুঁড়া ১/২ চা চামচ

জিরার গুঁড়া ১/২ চা চামচ

হলুদ গুঁড়া অল্প পরিমাণ

টমেটো এক কাপ

লবণ স্বাদ মতো

কাঁচা মরিচ স্বাদ মতো

ধনেপাতা কুচি পরিমাণ  মতো

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে কনকা রাইস কুকারে তেল দিন।  এরপর পেঁয়াজ কুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা, ধনে গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, জিরার গুড়া ও টমেটো দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে ঢেকে দিন।

এবার চিংড়ি মাছ, লবণ, কাঁচামরিচ কুচি, ধনেপাতা কুচি দিয়ে আবার ঢেকে দিয়ে ৩ মিনিট রান্না করে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চিংড়ি মাছের দোপেঁয়াজ।