ডাল খেতে সবাই ভালবাসে। ডালে রয়েছে অনেক পুষ্টি। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় বসে সহজে সেহরিতে মসুরের ডাল ভূনা রেসিপি রান্না করা যায়।

এনটিভির রান্না বিষয়ক অনুষ্ঠানে কনকা কুইক রেসিপি-এর ২৪ নম্বর পর্বে মসুরের ডাল ভূনা রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আর রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধন শিল্পী রাহিমা সুলতানা রীতা। অনুষ্ঠানে অতিথি ছিলেন নৃত্যশিল্পী পরিচালক মুনমুন আহমেদ। আসুন জেনে নেওয়া যাক, বাসায় বসে খুব সহজে মসুরের ডাল ভূনা রেসিপি তৈরি করার পদ্ধতি।

উপকরণ

মসুরের ডাল ২ কাপ

তেজপাতা ১টি

রসুন কুচি ১ চা চামচ

পেঁয়াজ কুচি ১ চা চামচ

ধনেগুঁড়া ১/২ চা চামচ

জিরার গুঁড়া ১/২ চা চামচ

হলুদ গুঁড়া সামান্য পরিমাণ

মরিচের গুঁড়া ১/২ চা চামচ

পানি পরিমাণ মতো

লবণ স্বাদ মতো

ঘি ১ চা চামচ

কাঁচামরিচ ফালি ২ টেবিল চামচ

দারুচিনি ১ টুকরা

গরম মশলার গুঁড়া সামান্য পরিমাণ

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে কনকা রাইস কুকারে তেজপাতা দিতে হবে।

এরপর এরসঙ্গে রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি, ধনেগুঁড়া, জিরার গুঁড়া, গলুদ গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, পানি, মসুর ডাল, লবণ, ঘি, কাঁচামরিচ, পানি, দারুচিনি ও গরম মশলার গুঁড়া দিয়ে রান্না করতে হবে।

রান্না হয়ে গেল  নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার মসুরের ডাল ভূনা।