এবারের ঈদ আমের মৌসুমে। তাই মিষ্টি জাতীয় খাবারে আমের আইটেম রাখতে পারেন। মৌসুমি এই ফলটি সব বয়সী মানুষদের কাছে বেশ জনপ্রিয়। ভিন্নতা আনতে ঘরে বসে বানিয়ে ফেলুন ম্যাঙ্গো পেস্তার আইসক্রিম।

উপকরণ

আমের পিউরি ৫০০ গ্রাম

চিনি ১০ গ্রাম

পেস্তাবাদাম ১০ গ্রাম

কনডেন্সড মিল্ক ১০ মিলি

মধু ৭ মিলি

হুইপড ক্রিম ১০০ মিলি

ফুল ক্রিম দুধ ২০ মিলি

পুদিনাপাতা সাজানোর জন্য

প্রস্তুত প্রণালি

আমের পিউরি, চিনি এবং দুধ ব্লেন্ডারে দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। চিনি না মিশা পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।

অন্য একটি বাটিতে হুইপড ক্রিম, মধু এবং কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন। সব উপাদান ভালভাবে মিশিয়ে নিন।

এবার পাল্প ও ক্রিমের মিশ্রণ একসাথে মিশিয়ে নিন। এরপর মিশ্রণটি তিন ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।

রেফ্রিজারেটর থেকে বের করে নিন। আবার একটি ব্লেন্ডারে আইসক্রিমটি আবার ব্লেন্ড করে নিন। এতে কাটা পেস্তা বাদাম যোগ করুন। সারারাত ফ্রিজে রেখে দিন।

ফ্রিজ থেকে বের করে পুদিনাপাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন। এবার পরিবেশন করুন ম্যাঙ্গো পেস্তার আইসক্রিম।