ঈদে গরুর মাংসের রেসিপি থাকবে না তা হয় না। গতানুগতিক রেসিপি তো প্রতিবারই থাকে। এইবার  একটু ব্যতিক্রম কিছু রান্না করুন। তেমনই একটি আইটেম বিফ স্টেক। এই খাবারটি আপনার পছন্দের খাবার হলে ঘরেই বানিয়ে নিতে পারবেন।

উপাদান

গরুর মাংস- ৯০০ গ্রাম

রসুন বাটা- ১.৫ টেবিল চামচ

সরিষা বাটা- ২ টেবিল চামচ

অলিভ অয়েল- ২ টেবিল চামচ

ভিনেগার- ২ টেবিল চামচ

সয়া সস- ৩ টেবিল চামচ

লবণ- ১/৪ চা চামচ

মধু- ১ চা চামচ

তেঁতুল- ২ টেবিল চামচ

লালমরিচ গুঁড়ো- ১.৫ চা চামচ

গোলমরিচ গুঁড়ো- ১.৫ চা চামচ

প্রস্তুত প্রণালি

একটি বাটিতে রসুন বাটা, ভিনেগার, সয়া সস, অলিভ অয়েল, সরিষা বাটা, লালমরিচ গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, মধু ও লবণ একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এবার মিশ্রণে তেঁতুল ঢেলে দিন। সব উপাদান মিশিয়ে নিন।

এবার এই মিশ্রণটি গরুর মাংসে মিশিয়ে নিন। যে পাত্রে মিশাবেন সেটি ঢেকে রাখবেন। মাংসটি ৮-১২ ঘন্টা মেরিনেট করা অবস্থায় ফ্রিজে রেখে দিন।

এখন একটি গ্রিল প্যানে সামান্য তেল গরম করে তার উপর স্টেক দিয়ে দিন। দুই পাশ ঠিক মতো উল্টে পাল্টে দিন। খেয়াল রাখুন যাতে বিফের দুই পাশই রান্না হয়।

হয়ে গেলে স্টেক একটি বাটিতে নামিয়ে নিন। ম্যাশড পটেটো অথবা ভেজিটেবলসের সাথে পরিবেশন করুন মজাদার বিফ স্টেক।