বিকেল বা সন্ধ্যায় অনেকে মুখরোচক খাবার খেতে ভালোবাসে। হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়ে আপনি সহজে তৈরি করতে পারেন ইয়াম্মি সব রেসিপি। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে প্রন বল তৈরি করবেন। বাচ্চারা এটি খেতে খুব পছন্দ করে।

বাচ্চাদের টিফিনে এ রেসিপি দিতে পারেন। চিংড়ি মাছে প্রচুর ভিটামিন-এ রয়েছে, যা বাচ্চাদের স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। পাশাপাশি দৃষ্টিশক্তিটাও ভালো রাখবে।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান টেল প্লাস্টিকস রান্নাঘর-এর একটি পর্বে প্রন বলের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী রাহিমা সুলতানা রীতা। খাবারের পুষ্টিগুণ বর্ণনা করেছেন পুষ্টিবিদ তাসনিম আশিক। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে প্রন বল রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. চার পিস ব্রেড

২. ৫০০ গ্রাম চিংড়ি মাছ

৩. এক টেবিল চামচ কাঁচামরিচ কুচি

৪. দুই টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি

৫. এক চা চামচ আদা বাটা

৬. স্বাদমতো লবণ

৭. দুই টেবিল চামচ পেঁয়াজ কিমা

৮. একটি ডিম

৯. এক টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার

১০. এক টেবিল চামচ লেবুর রস

১১. দুই টেবিল চামচ ফিশ সস

১২. এক চা চামচ চিনি

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে চপিংবোর্ডে ব্রেডগুলো কিউব করে কেটে নিন। একটি পাত্রে চিংড়ি মাছ, কাঁচামরিচ কুচি, ধনেপাতা কুচি, আদা বাটা, লবণ, পেঁয়াজ কিমা, ডিম, কর্নফ্লাওয়ার, লেবুর রস, ফিশ সস ও চিনি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে মিশ্রণ তৈরি করুন।

এবার ব্রেডের মধ্যে মিশ্রণ দিয়ে গোলাকার করে বল তৈরি করুন। ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। গরম তেলে বলগুলো ছেড়ে ভাজুন। ভাজা হলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের প্রন বল। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।