বিকেল বা সন্ধ্যায় অনেকে মুখরোচক খাবার খেতে ভালোবাসে। হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়ে আপনি সহজে তৈরি করতে পারেন ইয়াম্মি সব রেসিপি। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে গ্রিলড প্রন তৈরি করবেন।

চিংড়ি মাছে রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-ই, যেটা আমাদের ত্বককে উজ্জ্বল করে। যেহেতু এটি রিচ ফুড, তাই এর সঙ্গে লেটুস পাতা খেলে ব্যালেন্সড হয়ে যাবে।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান টেল প্লাস্টিকস রান্নাঘর-এর একটি পর্বে গ্রিলড প্রনের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী রাহিমা সুলতানা রীতা। খাবারের পুষ্টিগুণ বর্ণনা করেছেন পুষ্টিবিদ তাসনিম আশিক। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে গ্রিলড প্রন রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. এক চা চামচ সরিষা বাটা

২. দুই চামচ আদা বাটা

৩. এক টেবিল চামচ রসুন বাটা

৪. এক চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো

৫. এক চা চামচ পেঁয়াজ কুচি

৬. এক টেবিল চামচ কাঁচামরিচ কুচি

৭. দুই চা চামচ টমেটো কুচি

৮. স্বাদমতো লবণ

৯. ৫০০ গ্রাম চিংড়ি মাছ

১০. দুই টেবিল চামচ বাটার অয়েল

১১. পরিমাণমতো তেল

১২. দুই টেবিল চামচ টমেটো কেচাপ

১৩. পরিমাণমতো চিজ

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রে সরিষা বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা, গোলমরিচের গুঁড়ো, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, টমেটো কুচি ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে মিশ্রণ তৈরি করুন। এবার চিংড়ি মাছের মাঝখানে মিশ্রণ দিয়ে সাসলিকে গেঁথে নিন।

ফ্রাইপ্যানে বাটার অয়েল ও তেল দিন। চিংড়ি মাছগুলোতে টমেটো কেচাপ ও চিজ মাখিয়ে গরম তেলে ছেড়ে ঢেকে ভাজতে থাকুন। ভাজা হলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের গ্রিলড প্রন। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।