ঘরে তৈরি হয়ে থাকে বিশেষ ধরনের মিষ্টি। যা হালুয়া নামে পরিচিত। হালুয়া নানা স্বাদের হয়ে থাকে। এর মধ্যে ডিমের হালুয়াও রয়েছে। ডিমের হালুয়া যেমন সুস্বাদ তেমনি পুষ্টিকর।

চলুন দেখে নেওয়া যাক যেভাবে বানাবেন ডিমের হালুয়া। জেনে নিন এর উপকরণগুলো-

উপকরণ

১. পাঁচটি ডিম

২. আধা কাপ চিনি

৩. সামান্য পরিমাণ কেওড়া জলে ভেজানো জাফরান

৪. ১০-১২টি কিসমিস

৫. চার টেবিল চামচ ঘি

৬. এক টেবিল চামচ ময়দা

প্রস্তুত প্রণালি

· প্রথমে একটি পাত্রে ডিম ফেটে নিন। এতে চিনি, কেওড়া জলে ভেজানো জাফরান, তরল দুধ, এলাচ গুঁড়ো, আস্ত পেস্তাবাদাম ও কিসমিস দিয়ে ভালোভাবে বিট করুন।

·  এবার ফ্রাইপ্যানে ঘি দিন। এতে ময়দা দিয়ে হালকা বাদামি করে ভাজুন।

· ভাজা হলে মসলায় মেশানো ডিম দিয়ে দিন। রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে  ঠাণ্ডা  করে নিন। এবার সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের ডিমের হালুয়া।